地元湯浅近海で水揚げ上げされた新鮮で最良のしらすを釜茹でする為高鮮度でふんわりとぷりぷりのしらすの食感が味わえます。
作業後すぐに液体急速凍結機で凍らせます。冷気にさらす凍結ではなく、零下まで冷やしたアルコール液の中に製品を入れ急速凍結させるため、食品の細胞が傷つきにくく(ドリップの発生が少ない)、解凍しても限りなく凍結前の風味や食感を再現することができます。
流水解凍後、袋から出してごはんに乗せ、お好みでネギや大葉、胡麻をちらしたり、卵黄をのせるとより濃厚な味わいを楽しめます。

■内容量
・釜揚げしらす[100g×5]

■原材料名
いわし稚魚、食塩

■消費期限
商品到着後要冷凍60日

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。