魚鶴商店

 

本ズワイガニ ボイル済姿 ~12区の煌めき~ 2尾【全国送料無料】

価格: ¥5,980 (税込)
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上品な甘みと旨味が魅力のかに身と、かにの風味を凝縮した独特の濃厚さが魅力のかに味噌です。カナダの東部、セントローレンス湾は世界有数の本ズワイガニの漁場です。通称ガルフと呼ばれる海区は15ヶ所に分割され、カナダ政府によって漁獲量が厳しく制限され、その中でも「12区」で漁獲されたカニは、品質や身入りも良いのが特長です。 加工技術もこだわり、通常は、カニをぬるま湯や塩水につけ弱らせてから加工するため、カニみそが殻から流れたり生臭さが出たりします。しかし、『12区の煌めき』の原料は、すべて、生きているカニのみ。その中でも元気で身入りの良いカニをさらに1尾ずつ、確認し選別しています。殺菌海水ボイルでカニの旨味を引き出します。この加工によりズワイガニの繊細な甘味に本来のうま味をじっくり味わえます。

■内容量
冷凍ゆでがに 2尾

■原材料名
・ずわいがに(カナダ産)

■消費期限
ご家庭の冷凍庫では1ヶ月以内にお召し上がりください。