正式には「クマエビ」。触角や胸脚・腹肢が紅白模様で、地元では「足赤えび」と呼ばれ、柔らかい身と甘味は、おいしさをより引き立てます。紀州水道の生息に適した砂泥底や豊富な栄養分により車海老に匹敵するプリプリとした食感と甘みと旨みか大きな特徴です。食べ方としては水洗いし、殻を剥き、頭と尾を取り、つまようじなどで背ワタを取り除いてください。塩焼き、えびフライ、天ぷら、エビチリがおすすめです。

旨みともっちり、しっとりとした身質をご堪能いただけます。旨み、身質、身詰まり。その三拍子が揃った絶品のたらばをほおばってください。美味しさと、身詰まりにはこだわって良質のたらばがにを厳選しました。ぷりぷりした弾力と食感が魅力です。鮮度の良いたらばがには厳寒な水域でそだっているので甘みが強いのが特徴です。またたらばがにの姿や肩を切るのは大変難しく、手を切ったり危ないのでなかなか食べれない方のためにお子様からお歳を召した方まで食べやすいように半むき身をご用意しました。かにすき、バター焼きなどでお召し上がりください。

食べやすいように半むき身にしました。旨みともっちり、しっとりとした身質をご堪能いただけます。ずわいがには繊細で甘味があります。カニ本来のうま味をじっくり味わえます。